Popis
Pohánka lúpaná lámanka sú pohánkové krúpy nalámané na menšie kúsky.
V Dobrotách jeseň 2015 sme spracovali rozsiahlu tému o pohánke, vrátane tipov a receptov, ako pohánku použiť. Dozviete sa tu aj informácie o rutíne - koľko ho pohánka obsahuje, v ktorej časti pohánky je ho najviac a v čom je rutín prospešný.
Pohánka sa k nám dostala v 12. storočí z južných svahov Himalájí. Svoj český názov získala vďaka pohanským útočníkom, ktorí ju do Európy rozšírili. Pohánka sa spolu s quinoou a amarantom zaraďuje medzi pseudoobilniny - v ľudskej výžive majú rovnaké použitie ako obilniny, ale botanicky patrí do iných skupín. Všetky pseudoobilniny sú prirodzene bezlepkové.
Tipy a recepty na použitie pohánky:
- kaša - pohánku uvarte v rastlinnom nápoji a oslaďte obľúbeným sirupom;
- krém alebo puding - rozmixujte vyššie uvedenú kašu, ozdobte orechmi a ovocím;
- placky, karbonátky, sekaná - uvarenú lámanku ochuťte, pridajte vajcia alebo hrášok, alebo pomleté ľanové semienko a varenú zeleninu, vytvorte placky a smažte buď na oleji, alebo pečte v rúre;
- pohánkové karbonátky s tekvicou - recept je uvedený na strane 31 v Dobrotách jeseň 2015 ;
- tortové korpusy - pohánku povarte v rastlinnom nápoji a nechajte stuhnúť v tortovej forme;
- pohánkový torta s ovocným agarom - recept je napísaný v Dobrotách jeseň 2015 na strane 18;
- nátierky - s cibuľkou, s pečeným cesnakom, s bylinkami;
- pohánkový hummus - rozmixujte lámanku (prepláchnutú a namočenú na 10 hodín), sterilizovaný alebo varený cícer a na 20 minút namočené sušené paradajky, dochuťte olivovým olejom a citrónovou šťavou;
- závarka do polievky;
- náplň v slaných koláčoch (quiche).
Vyskúšajte tiež ďalšie druhy výrobkov spracovaných z pohánkových krúp:
- pohánka lúpaná krúpy;
- pohánkové vločky;
- pohánkový bulgur;
- nelúpaná pohánka;
- pohánková kaša;
- pohánková múka;
- pohánkové cestoviny;
- pohánkové cestoviny Soba Quinoa.
Zloženie
Pohánka siata *. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, orechov a sezamu. *výrobok kontrolovaného ekologického poľnohospodárstvaSkladovanie
Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.
