Proč čekankové slazení a ne čekankový sirup
Podle potravinářské legislativy mohou být jako sirup označovány výrobky, které obsahují více než 50 % jednoduchých cukrů. Čekankové sladidlo obsahuje pouze okolo 5 až 10 % cukrů, proto se takový produkt na obalu jako sirup označovat nesmí. Respektujeme legislativu i přesto, že nás to znevýhodňuje před konkurencí, která tak nečiní. V textech, které nejsou uvedeny přímo na obalu výrobku, se spojení čekankový sirup používat smí.
Většinu tvoří čekanková vláknina
Čekankový sirup se získává z kořene čekanky obecné speciálním postupem zvaným horkovodní extrakce. Nejdůležitější složky sirupu – oligo-fruktóza a inulin obě patří do kategorie rozpustná vláknina. Vlákninu nemůže náš organizmus strávit, je zpracována až bakteriemi tlustého střeva. Přispívá tak k vytváření a udržení zdravé střevní mikroflory. Čekankové slazení Country Life obsahuje 66 % vlákniny.
Čistota složení
Čekankové slazení Country Life obsahuje pouze tekutou čekankovou vlákninu, žádné další složky zde nejsou. Jiné čekankové sirupy na našem trhu často obsahují další složky jako karamel, glycerol. “Čisté” složení považujeme za velkou přednost našeho výrobku.
Výživa
Díky nízkému obsahu cukrů a obsahu kalorií jde o výrobek vhodný pro kontrolu tělesné hmotnosti. Pokud jde o vhodnost při diabetu, čekankový sirup by neměl být výslovně nabízen jako “vhodný pro diabetiky”, ovšem užívání inulinu a oligofruktózy má pozitivní vliv na metabolismus cukrů v lidském organizmu, kde tyto čekankové fruktany tlumí postprandiální glykémii a inzulinémii. Čekankový sirup je také přirozeně bezlepkový.
Použití
Čekankový sirup má velmi univerzální použití, hodí se pro studenou i teplou kuchyni i pro slazení nápojů. Vynikající je na doslazení snídaňové kaše nebo na přelití palačinek či lívanců.
Tipy na použití sirupu:
- domácí zmrzliny
- ovocné želé z agaru
- tofu krém, puding
- domácí rostlinná mléka
- sušenky, bábovky, koláče, muffiny
- domácí limonáda, ledový čaj, smoothies
- marmelády, džemy
Čekankové slazení máme v nabídce ve velikosti 250 ml a brzy také ve velkém balení 874 ml.
